Přiznávám se, nepeču vánočky, nepeču mazance. Hlavně proto, že je jím vlastně jediná. Ale letos jsem se utrhla a upekla mazanec. A asi se i povedl, protože už ho aspoň ochutnali i ostatní a mizel.
Našel si mne přes G+ na stránkách janasfood.blogspot.cz.
- 500 g polohrubé mouky
- 100 g cukru moučka
- 150 g másla
- 3 menší vejce
- 250 g tvarohu
- mléko podle potřeby – záleží na hustotě tvarohu
- 2 lžíce rumu
- 1 a 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 75 g rozinek
- 75 g sekaných mandlí
- citronová/pomerančová kůra
- 1 vajíčko + mandle na dokončení
Zpracovat vše v robotu, dopracovat na vále, 2 bochánky , potřít, péct cca 50 minut na 180°. A hotovo.