Když už to zase šlo, tak jsme ve třech vyrazili za exotikou – na korejské BBQ do Yuniku Charcoal BBQ v Praze.
Každý stůl má své vlastní grilovadlo a vlastně si připravujete večeři sami ze spousty druhů masa a k tomu máte třeba kimči a různé grilovací omáčky.
Chutě se popisují špatně, prostě běžte ochutnat! Skvělý zážitek.
PS. Za mne je vítězem Beef Tataki.
Inspirovala jsem se na V kuchyni vždy otevřeno a trošku si ještě recept doladila.
Potřebujete
Maso ochutíme dle naší chuti. Papriky rozkrojíme a odstarníme jádřince a naplníme dost vrchovatě masem.
V pekáčku necháme zesklovatět cibuli a pak přidáme konzervu krájených rajčat. Podle chutí osolíme, opepříme, popř. lehce dosladíme. Pak do směsi dáme plněné papriky a necháme péct.
V receptu jsou doporučené brambory, ale klidně bych dala i jinou přílohu.
Docela v centru Prahy najdete u mostu Légii restauraci Pastař. Není tak úplně na každodenní chození na oběd, ale na výjimečný narozeninový oběd se hodila.
Restauraci ocení hlavně ti, co mají rádi italskou kuchyni a pro neitalské masoteriány měli steaky – na ty je v naší rodině úchylka. Menu se jim mění a mimo zveřejněný lístek mají i další nabídku na tabulích.
Tuhle návštěvu jsme zvládli už na podzim, ale určitě se mnoho nezměnilo.
Přestože Soběsuky jsou u Nepomuka v západních Čechách, tak Angusfarm je hodně známý pojem. A určitě stojí za návštěvu. Není to úplně nejlevnější, ale rozhodně kvalita odpovídá.
A není to nic pro vegetariány.
Při letních cestách jsme dostali jakou součást menu kapustovou polévku. Dobrovolně bychom si jí nedali ani náhodou! A ona nám chutnala!
Tak jsem vyhlásila internetové pátrání a sestavila si vlastní variantu. Hlavně jsem odbourala dlouhé vaření kapusty – hezky ji hodit do horké vody a krátce povařit. A hned zcedit a propláchnout co nejstudenější vodou, ať zůstane hezky zelená a křupavá.
Na základ dáme pokrájený uzený špek, cibuli a česnek a necháme všechno zesklovatět. Pak přidáme nakrájené brambory, zalijeme vývarem a necháme uvařit do měkka. Pak tyčovým mixérem vše rozmixujeme a popřípadě doplníme vývar/vodu.
Pak přidáme připravenou kapustu a necháme prohřát. Můžeme přidat i kousek uzeného.
Na začátku jsem přidala jednu chilli papričku a polévka měla pořádný říz 🙂
Prostě, přibyla další polévka na naše menu
Když se probudíte moc brzo, když jsou prázdniny, když doma není nic k snídani … to je čas na tyhle vafle. Většinou spěchám a dělám rychlé jogurtové, ale tentokrát jsem si hezky počkala na vykynutí.
A stálo to za to!
Recept jsem našla na Vůně vanilky
A bylo jich opravdu víc než 10 a počítejte s tím, že jsou dost syté.
Není nic jednoduššího.
vymazat pekáč, vysypat strouhánkou
v míse smíchat květák, brokolici, uzené a popř. dosolit a dopepřit
nasypat na pekáč
zalít bešamelem a posypat sýrem
zapéct na 190°
Jednou takhle můj muž dostal „dárek“ za odměnu – své oblíbené tvarohové šátečky. Strašně dobré! A hned se ptal, jak jsou dělané. Prý těsto s pivem.
Projela jsem internet a od té doby je jinak nedělám. Dokonce i to pivo kupuji. Jenom pro „normální“ lidi to znamená, že je to něco, co mají pořád doma a to 1,5 deci ulijí od svého piva po obědě. Pro mne to znamená, že ho musím extra koupit a zbytek většinou vyliji. Takže se mi to prodraží 🙂
Těsto je víc než snadné
Všechno do robotu a nechat zpracovat na těsto, co půjde dobře rozválet. Někde píší dát na 30 minut do lednice, někde 30 minut pod nahřátý kastrol. Nechám ho prostě chvíli odpočívat a mezitím si nachystám náplň a pustím troubu.
Naplnit to jde kde čím. U nás vítězí tvaroh, když dojde, tak beru marmeládu a stejně dobře můžete udělat štrúdl.
A když si část schováte na večer, tak máte hned těsto na slané taštičky. U nás do nich patří míchaná vajíčka s hráškem, nějaký salám a strouhaný sýr. Nahoru je pak sypu třeba kořením na pizzu.
V poslední době docela ujíždím na čočce a tohle se povedlo. Žádná mouka, žádný ocet, žádná chuť školní jídelny, ale povedená dobrota.
vše na jeden plech a péct cca 20 minut, popř. na konci zapnout gril
