Archiv pro měsíc: Prosinec 2016

Ještě to stihnete

Ne nadarmo se jezdí za babičkami. Vždycky si přivezeme nějakou novinu. Nemysím drby, ale recept. Letos to jsou rohlíčky zvláště dobře vypečené a hlavně jednoduché. Zvládnete na sladko, ale i na slano, když je ten poslední den v roce. Večer se hodí, až přijde návštěva.

Budete potřebovat 400 g hladné mouky, 1 heru, 1 šlehačku, 1 vejce a špetku soli. Mohli bychom tu polemizovat nad špetkou, ale to si necháme na jiné recepty.

Vypracujete těsto, rozdělte si ho na 5 dílů. Proč na 5 dílů? A vy jste už někdy takovou otázku položili babičkám? No protože proto. A máte to. Kdo se moc ptá, stejně se nic nedozví.

Každý díl vyválíte do kruhu o průměru 30 cm a rádélkem rozdělíte na 8 trojúhelníků, moje matikářka říká na osminy. Výuka zlomků v praxi.

A plníte. Plňte, čím chcete. U nás to byla kuřecí debrecínka, Herkules, Niva, Grana Padano, Eidam, šunka… prostě co lednice vydá. Můžete si vyrobit i sladké náplně. Babička říkala, že… No to je jedno. Pomažete vajíčkem a můžete sypat tím, čím chcete. A můžete sypat, do trouby. Trouba rozpálená na 180 stupňů.

A jak dlouho se to peče? No než to zrůžoví. Takže stejně nic nevíte. No až to bude růžové, tak to vyndáte. Krásné prožití posledního dne v roce. v tom novém jen podařené recepty klidně i z našeho zápisníku. :) Díky za spolupráci mojí ženě.

Vánoční ořechy

Tento recept přinesla domů naše dcera od kolegyně z práce. A prý je to dobrota. A tak když už byla dnes po obědě trouba stejně teplá, ořechy máme naloupané a ostatní vánoční cukroví napečené, proč nezkusit novinku? Příprava je totiž velmi jednoduchá (pokud tedy nejdete teprve louskat ořechy;-)

1 bílek, lžíci vody a špetku soli vyšleháte vidličkou nebo metličkou do pěny. Ve směsi obalíte ořechy. Smícháte 120g cukru moučky se lžičkou skořice a přidáte k ořechům. Pečete cca hodinu na 120 st. Občas promíchejte, jinak se dočkáte slepené hroudy.

Tak ať se práce daří a užívejte v klidu zbývající adventní dny;-)

img_6908

Zeleninové maso

Na tuto dobrotu potřebujete:

4 – 5 plátků vepřového masa (kotleta)

sterilované lečo

šlahačka

Maso naklepeme a nakrojíme kraje, aby se plátky nekroutily. Osolíme, opepříme. Naskládáme do pekáče a zalijeme lečem a šlehačkou. Zakryté pečeme cca 3/4 hodiny na 190 stupňů (horkovzdušná trouba). Nejvíce nám chutná s vařeným bramborem, ale umím si představit i rýži.

 

 

img_8460 img_8463