Tento recept přinesla domů naše dcera od kolegyně z práce. A prý je to dobrota. A tak když už byla dnes po obědě trouba stejně teplá, ořechy máme naloupané a ostatní vánoční cukroví napečené, proč nezkusit novinku? Příprava je totiž velmi jednoduchá (pokud tedy nejdete teprve louskat ořechy;-)

1 bílek, lžíci vody a špetku soli vyšleháte vidličkou nebo metličkou do pěny. Ve směsi obalíte ořechy. Smícháte 120g cukru moučky se lžičkou skořice a přidáte k ořechům. Pečete cca hodinu na 120 st. Občas promíchejte, jinak se dočkáte slepené hroudy.

Tak ať se práce daří a užívejte v klidu zbývající adventní dny;-)

Pohled na ošatky s pečivem a ovocem mi napověděl, jaké další jídlo rodině upeču.

Žemlovku připravuji od oka, takže přesné množství surovin tu nehledejte. Prostě dejte všeho přiměřeně;-)

V míse rozšlehám 1 – 2 vejce, zaliji mlékem, přidám podle chuti trochu cukru. Ve směsi namáčím nakrájené starší rohlíky, které hned rovnám do máslem vymazaného pekáčku. Na rohlíky dám nastrouhaná jablka zaprášená skořicí, na jablka rozetřu tvaroh umíchaný s vanilkovým cukrem. Můžete do něj přidat i rozinky, ořechy, co kdo rád. Poslední vrstvu tvoří opět „máchané rohlíky“. Na ně dejte vločky másla. Žemlovku peču v horkovzdušné troubě na 170 st., dokud povrch nezezlátne.

Jablka. Spousta jablek. Těch, která se musí rychle spotřebovat. A tak máme jablkový týden. Jako první mě napadl štrůdl. Těch je samozřejmě spousta druhů, ale u nás vyhrává ten z tvarohového těsta:

Na 4 nohavice potřebujeme:

1/2 l hladké mouky (ano, opravdu litru – takže ne na váhu, ale na odměrku)

250g tvarohu

1 žloutek + vajíčko na potření

140g Hery

špetka soli

Ze všech surovin zpracujeme na vále těsto – je pěkně hebké. Rozdělíme na čtvrtiny. Vyválíme plát, namažeme rozpuštěným máslem, lehce posypeme strouhankou. Navrstvíme nastrouhaná jablka, podle chuti cukr se skořicí, nasekané ořechy, můžeme i rozinky nebo nakrájené sušené švestky, kdo jak rád. Zabalíme, nohavice přendáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. V horkovzdušné troubě pečeme na cca 170 st., dokud štrůdl nezezlátne. Hned po vytažení z trouby posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým. A teď už jen postavit vodu na kávičku;-)

• 400 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 30g kakaa
• 1 vejce
• 250g tuku (Hery nebo másla)
• 1 prdopeč
• 3 lžíce mléka

Na nádivku 3 tvarohy – podle chuti oslazené, můžeme přidat i žloutek.

Ze surovin vypracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly. Dáme na cca hodinu vychladit. Dva díly nastrouháme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Potřeme tvarohem. Na tvarohovou vrstvu nastrouháme zbytek těsta tak, aby byl tvaroh místy vidět. Upečeme do růžova ve středně vyhřáté troubě.

Pro kamarády, kteří se občas sjedou k nám na chalupu, platí nepsané pravidlo: Přivez buchtu – nemusíme řešit snídaně. A tahle, od kamarádky Petry – je opravdu výborná. Nepatří k nejlevnějším, a tak ji peču jen občas, pokud doma něco slavíme.

Původní recept je vlastně na dort, ale to víte, když je hodně lidí, peču na plech z dvojnásobku surovin.

Na dortovou formu o průměru 24 cm potřebujete:

• 4 čokoládové pudinkové prášky
• 4 vejce
• 200g cukru krupice
• 200 ml oleje
• 1 prášek do pečiva
• mouku v tomto receptu nehledejte

Krém:

• 2 polotučné tvarohy (celkem 500g)
• 2 trvanlivé šlehačky s 33% tuku (celkem 500ml)
• 2 ztužovače šlehačky
• cukr podle chuti cca 1 – 2 lžíce
• 3 lžíce malinové marmelády (doporučuji nenahrazovat jinou)
• banány na proložení
• 2 lžíce holandského kakaa – na posypání

Vajíčka a cukr krátce prošlehejte šlehačem, pak postupně přidejte pudinkové prášky a prdopeč. Na závěr do těsta zašlehejte olej. Těsto  nalijte rovnoměrně na plech a pečte cca 30 minut na 170 st. (horkovzdušná trouba). Těsto se během pečení hodně nafukuje, takže s ním zacházejte opatrně a neotvírejte troubu příliš brzy.

Než korpus zchladne, připravte si krém: Šlehačku vyšlehejte s oběma ztužovači dotuha, pak k ní zašlehejte tvaroh promíchaný s trochou cukru.

Upečený korpus podélně rozřízněte a spodní část namažte marmeládou a 1/3 – 1/2 krému.  Proložte na proužky nakrájenými banány. Přiklopte horní část a namažte vrch i boky zbytkem krému. Nechte asi hodinu (i déle) vychladit a před podáváním poprašte holandským kakaem.

Rozkrojit korpus z velkého plechu není úplně jednoduché. Používám k tomu tenkou podložku z IKEA. Položím zvrchu na plech a celé otočím – tím  korpus vyklopím a mohu rozříznout.

Pokud jste hlava děravá jako tentokrát já a banány zapomenete do dortu dát, ozdoba z jahod také není špatná;-)