Fenykl je v poslední době můj velký salátový kamarád. A prozradím vám recept na jeden geniálně jednoduchý salát, který jsem nedávno objevila, a který je perfektní i do krabičky.

salát

• zelené lístky (použila jsem polníček)
• půl fenyklu tence nakrájet
• klíčky mungo
• pár hoblinek parmezánu

zálivka

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce medu
• citrónová šťáva
• sůl, pepř

Do misky zeleninu a zalít vyšlehanou zálivkou, nahoru parmezán. Luxus! V originále byla (místo klíčků) hruška, ta by posunula salát někam jinam, ale doma nebyla a dobrý byl tak, že jsem ho ani nevyfotila.