Archiv štítku: muffiny

Muffiny trochu jinak aneb někdo to rád pikantní

Nevím proč, ale pořád jsem měla pocit, že upéct dobrý muffin není úplně hračka. Nějak jsem neměla odvahu je zkusit. Když jsem ale objevila recept na slané a ještě se sýrem, nemohla jsem tomu nutkání odolat. Navíc, když to vypadalo tak jednoduše. No a teď už si tykáme i s těmi na sladko. Ale to až zase někdy příště…

Několikrát na vlastní rodině vyzkoušený recept dávám „do placu“ a těším se, že se pochlubíte, protože kdo jednou zkusí, už nechce jinak 🙂

IMG_0757

Bez čeho se neobejdete:

  • 250g polohrubé mouky
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžíce krupicového cukru
  • 180g čedaru, nastrouháte si ho
  • 1 lžíce jemně nasekané cibule
  • 250ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany
  • 125ml rozpuštěného másla
  • 2 vejce
  • 6 lžic na jemno nasekaných papriček jalapeňo                                                         (dají se koupit i sterilované a já dávám ještě o malinko víc)

A jak na to:

Smíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, cukru a sůl. Přidejte nastrouhaný sýr, nasekanou cibuli a všechno dobře promíchejte. V jiné míse našlehejte jogurt nebo zakysanku, máslo, vejce a papričky. Pak mokrou směs přidejte k suché a znovu dobře promíchejte. Rozdělte do formiček a asi při 200° pečte 15 minut.

Z uvedené dávky vyjde těsto zhruba na 12 kousků, záleží na velikosti formiček.